| 黄龙核桃油脂肪酸的提取及GC-MS分析 |
| |
| 引用本文： | 扬华,田锐,马荣萱. 黄龙核桃油脂肪酸的提取及GC-MS分析[J]. 广东农业科学, 2011, 38(23) |
| |
| 作者姓名： | 扬华 田锐 马荣萱 |
| |
| 作者单位： | 延安大学化学与化工学院,陕西延安,716000 |
| |
| 摘 要： | 采用索氏提取法、超声波提取法对陕西黄龙薄皮核桃油进行提取,并利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对所得核桃油进行脂肪酸组成分析,结果表明:两种提取方法以正己烷为溶剂时出油率均超过45％；核桃油中分离鉴定出6种脂肪酸化合物,分别为亚麻酸、亚油酸、棕榈油酸、油酸；超声波提取法中还含有两种不饱和脂肪酸:花生酸、反十八碳烯-9-酸,说明不同提取方法对脂肪酸的分离有一定的影响,亚麻酸和亚油酸的总含量占到78.14％以上,黄龙产核桃油中含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸.
|
| 关 键 词： | 核桃 脂肪酸 GC-MS |
Study on fatty acid composition in walnut oil by GC-MS |
| |
| Yang Hua,Tian Rui,Ma Rong-xuan. Study on fatty acid composition in walnut oil by GC-MS[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2011, 38(23) |
| |
| Authors: | Yang Hua Tian Rui Ma Rong-xuan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
