| 金华猪与长白猪背最长肌中脂肪酸含量的发育差异 |
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| 引用本文： | 苗志国,李国旺,刘长忠. 金华猪与长白猪背最长肌中脂肪酸含量的发育差异[J]. 贵州农业科学, 2011, 39(2): 135-137 |
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| 作者姓名： | 苗志国 李国旺 刘长忠 |
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| 作者单位： | 河南科技学院,动物科学学院,河南,新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南科技学院博士启动基金"金华猪与长白猪生长性能和肉品质发育差异研究" |
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| 摘 要： | 为给猪肉资源的开发利用、品种杂交改良提供科学依据,采用气相色谱法,对金华猪与长白猪背最长肌中脂肪酸含量的发育差异进行了研究.结果表明:两品种猪肌肉中脂肪酸含量的发育模式基本相似,其中,C16、C16:1随日龄的增加而降低,C18、C18:1、C18:2和C18:3则随日龄的增加而升高.在35、80和125日龄时,金华猪...
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| 关 键 词： | 金华猪 长白猪 背最长肌 脂肪酸 |
Development Difference of Fatty Acid Content in Longissmus Muscle between Jinhua and Landrace Pigs |
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| MIAO Zhi-guo,LI Guo-wang,LIU Chang-zhong. Development Difference of Fatty Acid Content in Longissmus Muscle between Jinhua and Landrace Pigs[J]. Guizhou Agricultural Sciences, 2011, 39(2): 135-137 |
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| Authors: | MIAO Zhi-guo LI Guo-wang LIU Chang-zhong |
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