一株耐甲醇的酯香微杆菌的特性研究

本研究以自酿葡萄酒中分离出的一株酯香微杆菌（Microbacteriumesteraromaticum）为研究对象，旨在探究该菌对不同浓度的甲醇和不同环境pH的耐受性、产絮凝剂的特性及其对不同油脂的降解能力。实验结果表明该菌可以在最高10%浓度的甲醇培养基中缓慢生长；最适生长pH为8，当pH<5或>10时，该菌的生长均受到明显抑制；M. esteraromaticum发酵产物对污水具有很好的絮凝效果，最佳絮凝条件为絮凝剂浓度45 mg/L、0.5 mmol/L Fe3+作为助凝剂、p H4、温度20℃；M. esteraromaticum分泌的脂肪酶能够良好的降解多种油脂，对大豆油的降解率高达约70%，其最适降解反应温度为34℃。本研究结果为M. esteraromaticum在废弃物处理等方面的应用研究奠定了基础。