浅析蒌蒿研究现状 |
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引用本文: | 张珣,王婧,丁华,李胤均,刘娇,李妍依,杨洁.浅析蒌蒿研究现状[J].湖北农业科学,2023(S1):7-12. |
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作者姓名: | 张珣 王婧 丁华 李胤均 刘娇 李妍依 杨洁 |
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作者单位: | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室 |
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摘 要: | 结合2000—2023年蒌蒿(Artemisia selengensis Turcz)相关的文献,综述了蒌蒿种植规模与技术的发展、功能成分的提取与活性研究、营养成分、保鲜相关酶活性与产品加工技术、食用安全等,梳理了蒌蒿产业发展中遇到的问题和解决办法,总结现有的技术成果,并浅析蒌蒿研究方向。
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关 键 词: | 蒌蒿(Artemisia selengensis Turcz) 产业 问题 研究方向 现状 |
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