优质山乌桕蜂蜜生产及其成分分析 |
| |
作者姓名: | 江慧枝 江武军 李震 钟史清 何旭江 颜伟玉 席芳贵 吴卫民 曾志将 |
| |
作者单位: | 1. 江西农业大学蜜蜂研究所;2. 江西省蜜蜂生物学与饲养重点实验室;3. 江西省养蜂研究所;4. 江西省卫民蜜蜂园有限公司 |
| |
基金项目: | 国家重点研发计划项目(2022YFD1600202);;国家蜂产业技术体系资助项目(CARS-44-KXJ15)~~; |
| |
摘 要: | 【目的】山乌桕(Triadica cochinchinensis)是江西省最主要蜜源植物之一。山乌桕蜂蜜在江西省年产量最多,但由于目前生产的山乌桕蜂蜜含水量高,易发酵变质,且容易出现结晶分层现象,导致山乌桕蜂蜜售价较低,甚至滞销。研究拟从养蜂生产源头上,通过饲养多箱体强群生产优质山乌桕蜂蜜,同时分析山乌桕蜂蜜成分,旨在提高山乌桕蜂蜜的质量和销量。【方法】在山乌桕流蜜期,以西方蜜蜂(Apis mellifera)为试验材料,利用智能蜂箱饲养两箱体和多箱体蜂群,记录蜂群日均增重、温度和相对湿度,统计两箱体和多箱体蜂群的山乌桕蜂蜜总产量、波美度和含水量;测定于两箱体和多箱体蜂群取的24 h水蜜、正在封盖蜂蜜和封盖大于15 d蜂蜜3个不同成熟度的山乌桕蜂蜜基本成分;对山乌桕蜂蜜、油菜蜂蜜、枣花蜂蜜等10种蜂蜜进行基本成分测定;对山乌桕蜂蜜、洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜等12种蜂蜜进行非靶向代谢组学分析。【结果】多箱体蜂群日均增重显著高于两箱体蜂群(P<0.05),但两者的日均温度、相对湿度都无显著差异(P>0.05);多箱体蜂群的蜂蜜群产量比两箱体蜂群提高160%(P<0.05),但两...
|
关 键 词: | 山乌桕 蜂蜜 多箱体饲养 成分分析 |
|