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| 植酸酶在鱼类饲料中的应用 | |
| 作者姓名： | 王吉桥 叶林 |
| 作者单位： | [1]大连水产学院生命科学技术学院，大连116023 [2]山东省昌邑市政府，山东昌邑261300 |
| 摘 要： | 鱼饲料植物原料中含有0.24%～0.89%(占干重)植酸盐.本文介绍了植酸和植酸酶的结构性质,综述了微生物植酸酶对鲤、异育银鲫、虹鳟、狼鲈和斑点叉尾鮰等养殖鱼类在磷和蛋白质利用率方面的资料,讨论了饲料原料、鱼类(种类、规格等)和环境(温度、pH等)对植酸酶活性的影响. |
| 关 键 词： | 植酸 植酸酶 鱼类 饲料 微生物植酸酶 鱼类饲料 影响 酶活性 温度 环境 种类 饲料原料 资料 利用率 蛋白质 养殖鱼类 斑点叉尾 虹鳟 异育银鲫 结构性质 植酸盐 植物原料 鱼饲料 |
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