台湾养鸭业

<正> 前言鸭是中国的传统佳肴,中国农民养鸭已有几个世纪的历史。台湾养鸭业近十年来发展很快,在1984年,骡鸭的销售量达3200万只;每年生产鸭蛋约为4.76亿个,总产值达1.32多亿美元,这个数字虽然只占农业总产值的2.48％,但却占养禽业总产值的15.8％。台湾近五年的养鸭生产情况详见表1,鸭产品的出口情况请见表2。近几年有些鸭产品的出口量成倍地增长。