浅谈水果贮藏方式

我国目前水果和蔬菜的贮藏方式多种多样,有的比较简单,有的则比较复杂,可以因地制宜,根据具体条件和要求灵活选择采用。山西省农科院果树所的特色水果有很多,文章就该所的苹果、梨和葡萄三种水果贮藏问题进行探讨,希望对果树贮藏技术进一步提高提供理论参考。