血皮菜研究进展及开发利用现状

概述了血皮菜的形态特征、生物学特性、营养成分和保健功能以及目前采用的各种栽培技术,并就血皮菜的研究开发利用现状进行了论述,为进一步开展血皮菜的研究提供参考。