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| 1996～1999年江苏省小麦主要品质性状分析初报 | |
| 引用本文： | 袁建,杨晓蓉,汪海峰,郭志刚,蒋小平,顾雅贤,戴波. 1996～1999年江苏省小麦主要品质性状分析初报[J]. 江苏农业科学, 2000, 0(6): 21-24 |
| 作者姓名： | 袁建 杨晓蓉 汪海峰 郭志刚 蒋小平 顾雅贤 戴波 |
| 作者单位： | 1. 南京经济学院粮油食品质量检测中心,210003 2. 江苏省种子站 3. 江苏省粮食局 |
| 摘 要： | 对江苏省1996～1999年间主要推广种植、引种及区域试验中的87个小麦品种302份样品进行主要品质性状分析结果表明,江苏省小麦品种以中筋小麦品种为主,主要品质性状平均值为容重772.4±22.4g/L,出粉率66.2%±4.2%,面粉蛋白质12.84%±1.66%,湿面筋30.62%±5.63%,沉降值50.9±10.7ml,稳定时间4.53±2.96min,评价值44.87±9.16.有16.84%的品种达到国家优质强筋小麦或弱筋小麦标准要求,如皖麦38号、宁资18、宁麦9号、鲁麦21、85-85、温麦8号、徐25等.区域试验品种中有相当一部分优质品种,值得推广.江苏省根据本地区域特点,选育优质中筋力小麦品种更具有其优越的条件. |
| 关 键 词： | 小麦 品质分析 相关分析 江苏 品质性状 |
| 文章编号： | 1002-1302(2000)06-0021-04 |
| 修稿时间： | 2000-05-22 |
Preliminary report on analysis of quality of wheat cultivars in Jiangsu Province from 1996 to 1999 |
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