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| 浅议冷库贮藏肉品的监督管理 | |
| 引用本文： | 石学忠,石留娥,张宏升,梅小彦,张建新,刘康顺.浅议冷库贮藏肉品的监督管理[J].河南畜牧兽医(综合版),2001,22(3):28-28. |
| 作者姓名： | 石学忠 石留娥 张宏升 梅小彦 张建新 刘康顺 |
| 作者单位： | 1. 河南省洛阳市兽医卫生监督检验所,471000 2. 河南省偃师市兽医生卫监督检验所 |
| 摘 要： | 由于冷库贮存肉品具有隐蔽性和监督管理不便等特点，往往成为不法分子贮藏病害肉品的理想场所。 洛阳市城市区现有经营肉品贮存业务的冷库１３家，总吨位达到２．２万吨，这些冷库常年贮存肉品达６千吨。自１９９５年以来，我市城市区共查出冷库贮藏病害肉品案７起，查获病害肉品４３７６０ｋｇ，无检疫证明肉品７０２７５ｋｇ。从１９９５年开始，市监督所加强了对冷库贮藏肉品的监督管理，每年定期三次（牡丹花会前、国庆节前。春节前）对全市冷库进行拉网式检查，平时根据需要进行突击检查，以确保人们的食肉安全。由于近几年加强了监督… |
| 关 键 词： | 冷库贮藏肉品 动物防疫合格证 监督管理 动物防疫法 检疫 |
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