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| 红碎茶6CFZ-8000型床式透气连续发酵机的研究 | |
| 作者姓名： | 陈尊诗 王淑兰 刘新 |
| 摘 要： | 前言发酵是决定红碎茶品质因素的关键工艺过程,特别是采用CTC制法,揉切一次完成的,如果配置一种具有良好发酵条件,能满足发酶适宜的温、湿度和供氧充足的茶多酚转化必须的氧气量,又有连续生产性能的机械,对提高CTC制法的红碎茶品质,具有十分重要的价值和明显的经济效益。为此从 |
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