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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
猕猴桃纳塔的研制
作者姓名:
邵伟 李爱华
作者单位:
[1]湖北三峡学院生物工程系 [2]宜昌市泰康食品饮料公司
摘 要:
本语文以浓缩猕猴桃汁为原料,经过醋酸菌发酵静置培养生产猕猴桃纳塔,这种纳塔具有独特的口感。
关 键 词:
猕猴桃纳塔 点心 发酵 产品标准 生产工艺
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