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| 煎白菜肉卷 | |
| 摘 要： | 原料:白菜叶300克、肥瘦猪肉250克、鸡蛋2只、色拉油150克、料酒5克、干面粉20克、麻油5克、葱花5克、姜末2克、味精2克、鲜汤150克。 烹制方法:1.先将猪肉剁成茸,置碗内加料酒、精盐、味精、葱花、姜末搅拌成肉馅。鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液。 2.锅内放水烧开,放入白菜叶烫软,取出,切成10厘米长、7厘米宽的块,铺在案板上 |
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