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炒熟的蔬菜赶紧吃
摘    要:炒熟的蔬菜,其营养成分特别是维生素很容易流失,应该炒好后立即食用。试验证明:烹调后的蔬菜放置15分钟,维生素损失25%,70分钟后则损失35%。

关 键 词:蔬菜  维生素  营养
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