耐高温植酸酶的技术特点及性能评定 |
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引用本文: | 周良娟,郭宝林,刘瑞宏.耐高温植酸酶的技术特点及性能评定[J].饲料与畜牧,2012(4):42-43. |
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作者姓名: | 周良娟 郭宝林 刘瑞宏 |
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作者单位: | 北京昕大洋科技发展有限公司 |
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摘 要: | 植酸酶是一类对热敏感的酶类,制粒过程中的高温、高压及高的水分含量对植酸酶产生极大的破坏,获得高热稳定性的植酸酶是近年来植酸酶工业的研究热点和难点。综合利用菌种改良、特殊载体及稳定化技术、包衣技术生产的耐高温植酸酶,其耐温性能卓越,热稳定性更强。文中将对试验的耐高温植酸酶(北京昕大洋科技发展有限公司提供)的技术特点及性能评测结果进行介绍。1技术特点
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关 键 词: | 植酸酶 耐高温 技术特点 性能评定 综合利用 高热稳定性 耐温性能 制粒 菌种改良 试验 |
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