| 黄鳝肠道蛋白酶的分离纯化及其性质 |
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| 引用本文： | 江信红,唐云明.黄鳝肠道蛋白酶的分离纯化及其性质[J].中国水产科学,2005,12(3):329-335. |
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| 作者姓名： | 江信红 唐云明 |
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| 作者单位： | 西南师范大学,生命科学院,重庆,400715 |
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| 基金项目： | 重庆市科委资助(2003-7852). |
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| 摘 要： | 黄鳝(MonopterusalbusZuiew)肠道经组织捣碎,正丁醇脱脂,硫酸铵分级沉淀,DEAE Sepharose离子交换层析和SephacrylS 200凝胶过滤,得到蛋白酶纯品。经等电聚焦电泳和SDS PAGE均显示为单一条带。酶的等电点为6 2,最适温度为55℃,最适pH值为10 5,Km(酪蛋白)值为5 5×103mg/L。用SDS PAGE和SephacrylS 200测得其分子量分别为26kD和25 5kD。酶的pH稳定性较好,在pH12时室温保持5h,活力还剩55%。NBS、BrAc、TNBS、PMSF对酶有很强的抑制作用,而PCMB、ME对酶活性影响不大。Ca2+对酶活性无激活作用,Mg2+和K+对酶活性有轻微抑制作用,EDTA对酶活性有很强的抑制作用,Na+对酶活性无影响。
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| 关 键 词： | 黄鳝 蛋白酶 分离纯化 |
| 文章编号： | 1005-8737-(2005)03-0329-07 |
| 修稿时间： | 2004年9月17日 |
Isolation, purification and some properties of Monopterus albus Zuiew protease |
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| JIANG Xin-hong,TANG Yun-ming.Isolation, purification and some properties of Monopterus albus Zuiew protease[J].Journal of Fishery Sciences of China,2005,12(3):329-335. |
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| Authors: | JIANG Xin-hong TANG Yun-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monopterus albus Zuizw protease purification |
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