| 复方菠菜提取物、VB12合剂对育肥猪血红蛋白浓度及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 谷龙葛,邓近平,李铁军,刘平祥,程龙梅.复方菠菜提取物、VB12合剂对育肥猪血红蛋白浓度及肉质的影响[J].广东饲料,2020(5):25-26. |
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| 作者姓名： | 谷龙葛 邓近平 李铁军 刘平祥 程龙梅 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院;华南农业大学;中国科学院亚热带农业生态研究所;广东驱动力生物科技股份有限公司 |
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| 摘 要： | 本试验选取育肥猪180头,随机分为两组,对照组和试验组各90头,对照组饲喂育肥猪基础日粮,试验组在育肥猪基础日粮中添加复方菠菜提取物、VB12合剂(500g/t),试验选用90kg左右的育肥猪。试验结果表明,试验组育肥猪血红蛋白浓度相对提高了11.13%(P>0.05);两组pH 40min与pH 24h差异不显著(P>0.05),都在正常范围内;肉色评分两组在同一等级且属于正常范围内,试验组相对提高10.90%(P<0.05);试验组肉色红度a*相对提高18.40%(P<0.05);肉色亮度L*与黄度b*两组差异不显著(P<0.05);48h滴水损失试验组相对降低了13.17%(P<0.05)。说明育肥后期饲料中添加复方菠菜提取物、VB12合剂可以提高其血红蛋白浓度、肉色评分及红度,降低滴水损失。
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| 关 键 词： | 猪 血红蛋白 复方菠菜提取物、维生素B12合剂 肉质 肉色 |
Effects of Compound Spinach Extract and VB12 Mixture on Hemoglobin Concentration and Meat Quality of Finishing Pigs |
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