| 摘 要： | 亚麻籽饼(FSC)是一种潜在的家禽替代饲料来源。然而,氰苷限制了其在饲料中的广泛应用。本研究对黑曲霉和假丝酵母的发酵参数进行了优化,并比较了饲喂含未发酵亚麻籽饼(UFSC)或发酵亚麻籽饼(FFSC)饲粮的樱桃谷雏鸭的生长性能、血脂参数和器官指标。将420只1日龄雄性樱桃谷雏鸭随机分配到按照1+2×3因子设计的分组中,每组6个重复,每个重复10只鸭。试验组包括2种不同的FSC来源(UFSC和FFSC),并设置3种浓度梯度(50、100、150 g/kg)。结果表明,在FSC与水比例为1∶0.8(W∶V)、剂量比例为1mL∶1mL、30℃、60h的情况下,氢氰酸(HCN)含量会降低。与UFSC组相比,FFSC组的粗蛋白(CP)、钙(Ca)含量较高,HCN含量较低(P 0.05)。不同的FSC来源与浓度对生产性能没有影响。随着FSC浓度的增加,UFSC组的最终活重(FBW)、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)及FFSC组的ADFI均呈线性下降(P 0.01)。FFSC组间FBW、ADG、料重比(F/G)无差异,7个FSC组间F/G比值无差异(P0.05)。饲粮添加FSC可降低甘油三酯(TG)(P 0.01)、总胆固醇(TC)(P 0.01)、高密度脂蛋白(HDL)(P=0.01)和低密度脂蛋白(LDL)(P 0.01)。血清中TG、TC、HDL、LDL与FSC的浓度无相关性。与饲喂UFSC的雏鸭相比,饲喂FFSC的雏鸭TG(P 0.01)、TC(P=0.05)、LDL(P 0.01)水平较低。在7组中,浓度为150 g/kg FFSC组的TG、TC、HDL和LDL水平最低。此外,补充亚麻籽饼可降低左乳的相对重量,与UFSC组相比,FFSC组提高了砂囊的相对重量。综上所述,亚麻籽饼通过发酵能提高其营养价值及雏鸭对其的利用率。
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