米糠功能食品生产技术

目前米糠在我国主要作饲料用，经济效益不高。中国农科院农产品加工研究所以米糠为主要原料开发的米糠营养素、米糠膳食纤维系列营养保健产品，所产生的经济效益比加工前提高了10倍以上。其加工技术如下。