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| 黄秋葵的特征特性及栽培技术 | |
| 引用本文： | 龚静,吴一鸣.黄秋葵的特征特性及栽培技术[J].耕作与栽培,1997(4):38-39. |
| 作者姓名： | 龚静 吴一鸣 |
| 作者单位： | 贵阳市农科所(龚静)，贵阳农校(吴一鸣) |
| 摘 要： | 黄秋葵（Hibiscus．esculentuscL）别名秋葵，羊角豆，原产非洲，世界上以美国，埃及，印度等国家栽培黄秋葵较普遍。我国引人栽培的历史较短，仅有小面积栽培。贵阳市是首次栽培。黄秋葵以肉质嫩荚供食，叶、芽、花也可食用。适用多种烹饪，嫩美中含有较丰富的蛋白质，维生素及矿物盐，此外还含有一种特有的粘状物质（为果胶，半乳聚糖，阿拉伯树胶等的混合物），其中的无机盐、维生素BI、维生素C的含量均高于菜豆。黄秋葵的种子含油量和蛋白质量丰富．也可以做咖啡的代用品或添加剂。黄秋葵在贵阳地区引种成功。为市民的“菜篮子”又添… |
| 关 键 词： | 黄秋葵 特征特性 栽培 引种 |
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