| 苹果酸—乳酸酶基因的研究进展 |
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| 引用本文： | 董华,刘天明,吴克学. 苹果酸—乳酸酶基因的研究进展[J]. 农产品加工．学刊, 2005, 0(8): 22-23 |
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| 作者姓名： | 董华 刘天明 吴克学 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院,济南,250100 |
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| 摘 要： | 近年来,随着分子生物学技术的飞速发展和对苹果酸-乳酸酶(MLE)基因的深入研究,使得苹果酸-乳酸工程菌的构建成为可能。简要阐述了国内外对MLE最新的研究进展。
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| 关 键 词： | 苹果酸-乳酸酶基因(MLE) 发酵 克隆 |
| 文章编号： | 1671-9646（2005）08-0022-02 |
| 收稿时间： | 2005-08-16 |
| 修稿时间： | 2005-08-16 |
Research Progress on Malo-lactic Enzyme Gene |
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| Dong Hua,Liu Tianming,Wu Kexue. Research Progress on Malo-lactic Enzyme Gene[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2005, 0(8): 22-23 |
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| Authors: | Dong Hua Liu Tianming Wu Kexue |
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| Abstract: | With the rapid development of molecular biology and the deep research of the malo-lactic enzyme gene, it is possible for transgenosis engineering yeast. The text expatiated the last domestic and oversea research. |
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| Keywords: | malo-lactic enzyme gene(MLE) fermentation cloning |
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