饵料中黄曲霉毒素B_1对性腺发育阶段的银鲫生长、繁殖力和组织内毒素沉积的影响

为评估饵料中黄曲霉毒素B1(AFB1)对处在性腺发育阶段的银鲫生长、生理反应、组织学变化和繁殖力的影响,共进行了24周的饲养试验。银鲫(初始体重57.6±0.1 g)半合成饵料中含AFB1 0、20、2000μg·kg-1(确定水平为AFB13.3、22.3、1 646.5μg·kg-1饵料),每组3个重复。结果表明,在饲喂AFB1 24周后,AFB1处理组与对照组无显著差异。AFB1组鱼的外观变化、异常行为和死亡率无显著差异。与对照组相比,试验组的摄食率、比生长率、饲料效率无显著差异。与对照组相比,饲喂不同水平的AFB1对血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶无显著影响,AFB1组肝和肠在组织学病变上无显著影响。但与对照组相比,AFB1组的鱼生殖腺指数、绝对怀卵量、相对怀卵量和卵母细胞直径显著降低。AFB1组鱼卵巢和肌肉中AFB1的累积量显著增加。但所有组的肌肉中AFB1的沉积量均低于安全值5μg·kg-1湿重。结果表明,添加AFB1 2 000μg·kg-1饵料对银鲫的生长和肝功能无显著影响,但对鱼的繁殖力有一定损害作用。