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| 盘子里的蘑菇 | |
| 引用本文： | 邓德江,孙庆亮.盘子里的蘑菇[J].北京农业,2013(13):41-42. |
| 作者姓名： | 邓德江 孙庆亮 |
| 作者单位： | 北京市农业技术推广站;北京市农业局宣教中心 |
| 摘 要： | 上帝的恩赐:有营养的蘑菇食用菌种类繁多,野生的食用菌有上千种,可以人工栽培的食用菌有近百种,北京栽培的食用菌有20余种,食用菌因栽培过程中需进行高温灭菌,是农副产品中最安全的食品,它营养丰富,是高蛋白、低脂肪的食品,富含维生素、氨基酸、多糖、微量元素等对人体健康有益的营养元素。消费者应该多吃、 |
| 关 键 词： | 食用菌 双孢菇 人工栽培 蘑菇 金针菇 氨基酸 微量元素 营养元素 食品 高温灭菌 |
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