|
|||||
|
|
| 畜骨的用途及其加工技术 | |
| 作者姓名： | 胡冬荣 李金荣 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 我国是畜牧生产大国，家畜饲养量很大，骨骼资源非常丰富。畜骨可加工成骨粉，作畜禽饲料，还可提取油脂，加工骨胶和各种工艺品等。 鲜骨中含有大量水分，并带有残肉、脂肪和结缔组织等，很易腐败，应尽快加工处理。否则应堆放在低温、空气流通和干燥的场所，并每隔３～５ｄ翻动１次，堆骨的垛应垫以洁净的垫土。干骨要注意通风和避光，也不宜久贮。畜骨的加工利用可取得显著的经济效益，其技术如下： １．加工骨油 骨中含有１０％左右的骨油，骨油可采取如下３种方法提取： （１）水煮法将鲜骨用清水洗净，浸出血液，洗涤水温为 １５～ ２… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |