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| 冬瓜早熟丰产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 祝金明 郑荣式 |
| 作者单位： | 浙江农业大学，浙江农业大学 |
| 摘 要： | 冬瓜,味清淡,是夏季消暑解热的佳蔬。它营养丰富,每100克鲜重中,含水分96.5克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克,铁0.3毫克、维生素C16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克。冬瓜除菜用外,还可加工成糖瓜、冬瓜于、脱水冬瓜和糖渍 |
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