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| 小肉牛的育肥技术 | |
| 作者姓名： | 渠桂金 |
| 作者单位： | 053000,河北省衡水市桃城区畜牧局 |
| 摘 要： | <正>所谓“小牛肉”是指出生后到12月龄,体重达到450～500公斤的小牛所产的肉。而我们所说的“牛肉”则是成年牛所产的肉。“小牛肉”与“牛肉”相比,“小牛肉”不仅富含水分,鲜嫩多汁,蛋白质含量也比一般牛肉高27.2% |
| 关 键 词： | 育肥技术 肉牛 小牛肉 蛋白质含量 高档牛肉 发展前景 成年牛 维生素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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