外源钙肥对瑞都早红葡萄裂果和果实品质的影响

为探究防治葡萄裂果的方法，本试验以瑞都早红葡萄为试验材料，在转色前期进行了0.5 g/L氯化钙溶液喷施试验。试验结果表明，处理果实的果皮钙含量显著高于对照，果实耐压力显著增加，裂果率显著降低，果胶酶（PG）和果胶甲酯酶（PME）活性显著降低，水溶性果胶（WSP）含量显著降低，螯合性果胶（SSP）、碱溶性果胶（CSP）含量显著升高，可溶性糖、可滴定酸、维生素C、花色苷显著增加，单果重、果实纵径、果实横径和果梗耐拉力显著升高。说明在葡萄果实发育过程中喷施钙肥可以有效预防裂果的发生，并能够提高果实品质。