冀西北高原马铃薯品质指标对水肥响应的研究

为探究冀西北高原地区马铃薯品质指标对水肥供应的响应关系，连续2年开展水肥双因素组合试验，检测不同水肥条件下马铃薯块茎内淀粉、蛋白质和维生素C 3项指标的含量。另外，通过试验获得该地区马铃薯耗水关系与水分利用效率。结果表明，该地区马铃薯全生育期需水量约386 mm，最大水分利用效率约116 kg/(hm~2·mm)。水、肥、水肥交互作用均对马铃薯3项品质指标有极显著影响。淀粉含量随水肥量的增大先升高后降低；马铃薯维生素C含量随水肥量的增大而降低；蛋白质含量随着水肥量增加先升高后降低，但是差异并不明显。在兼顾马铃薯产量并保证品质条件下，在正常降水年份研究区域马铃薯全生育期建议灌溉定额为150 mm左右，施肥量为每生产1 000 kg块茎，施入纯N 3.2～4.0 kg、K₂O 4.0～8.0 kg、P2O51～3 kg。