我国莲藕质量安全标准现状分析及展望

<正>莲藕是我国重要的特色蔬菜，也是长江、珠江及黄淮流域乡村振兴的重要产业。经过30多年发展，我国建立了较为完善的莲藕标准体系，为支撑产业快速发展提供了技术保障。进入“十四五”时期，高质量发展对莲藕标准体系建设提出了更高要求。本文对莲藕相关标准进行概述，分析了我国莲藕质量安全标准和农残、重金属等限量要求，以及国际莲藕质量安全标准要求，并针对莲藕现有相关标准的特点和不足，对其标准研究方向进行展望。