葡萄园套种竹荪关键技术及安全性评价

为充分利用葡萄园空间，实现废弃葡萄枝屑资源化利用，探讨了葡萄园套种竹荪的可行性。通过葡萄园套种竹荪关键技术研究，检测各处理培养料重金属含量和竹荪农药残留，比较各处理葡萄品质，综合评价葡萄套种竹荪的安全性。试验结果表明，葡萄园套种竹荪栽培技术是可行的，适宜配方为葡萄枝屑50%、杏鲍菇菌糠48%、复合肥1%、石灰1%，每亩葡萄园套种竹荪可获利5 596元，投入与产出比为1∶2.6，经济效益较为显著；利用废弃葡萄枝屑在葡萄园中套种竹荪是安全的，形成竹荪葡萄两者生长互促的良性循环;各处理的竹荪样品均末检出农药残留，所检项目符合GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的要求;各处理中砷、镉、铬、铅含量均符合GB/T 23349-2009和NY 525-2012有机肥要求，竹荪采收结束后的菌渣是优质的有机肥，可以培肥地力提高葡萄品质；各处理葡萄可溶性固形物含量均在17%以上，果穗重300～450 g，达到优质果标准。