| 柚苷和新橙皮苷氢化条件的研究 |
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| 引用本文： | 吴厚玖 Calva.,M.柚苷和新橙皮苷氢化条件的研究[J].中国南方果树,1996,25(2):10-12. |
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| 作者姓名： | 吴厚玖 Calva. M |
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| 作者单位： | 中国农业科学院柑桔研究所 |
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| 摘 要： | 研究了用作甜味剂的柚苷和新橙皮苷氢化反应和氢气消耗动态以及氢压和催化剂对反应的影响，在反应开始的３０分钟，氢气消耗最快，到１２０分钟时氢耗停止，柚苷的耗氢量为４４．０ｃｍ＾３／ｇ，新橙皮苷的耗氢量为４８．８ｃｍ＾３／ｇ；氢气压力对产品的纯度和得率没有明显影响，钯炭的催化效果比骨架镍好，但这两种催化剂均可用于这类反应。
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| 关 键 词： | 柚苷 新橙皮苷 氢化条件 耗氢量 甜味剂 |
Study on the hydrogenate Condition of Naringin and Neohes-peridin |
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| Wu Houjiu.Study on the hydrogenate Condition of Naringin and Neohes-peridin[J].South China Fruits,1996,25(2):10-12. |
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| Authors: | Wu Houjiu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Naringin Neohesperidin Hydrogenation Hydrogen consumption |
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