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Application de la chromatographie sur couche mince a l'etude de la lipolyse dans les fromages |
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| Authors: | Simonne Kuzdzal-Savoie |
| Affiliation: | 1. Station Centrale de Recherches Laitières et de Technologie des Produits Animaux, (CNRZ), 78 — Jouy-en-Josas, France |
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