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| “泔水猪”现状、危害与对策分析 | |
| 引用本文： | 张德祯.“泔水猪”现状、危害与对策分析[J].内蒙古兽医,2011(12):58-60. |
| 作者姓名： | 张德祯 |
| 作者单位： | 兰州市动物卫生监督所,甘肃兰州730050 |
| 摘 要： | 随着近几年餐饮业不断发展，餐厨垃圾养猪的数量也成倍递增。“泔水猪”肉走上餐桌，已经形成了不可忽视的产业链、经济链。同时，对全市广大消费者的食肉安全和身体健康带来了非常严重的潜在危害。“泔水猪”是指用餐厨垃圾喂养的猪。 |
| 关 键 词： | 潜在危害 养猪 泔水 餐厨垃圾 食肉安全 身体健康 产业链 餐饮业 |
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