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| 利用果树种质资源优势发展我国果品加工业 | |
| 引用本文： | 杨克钦,马智勇,康艳玲.利用果树种质资源优势发展我国果品加工业[J].中国果菜,1996(4). |
| 作者姓名： | 杨克钦 马智勇 康艳玲 |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所 |
| 摘 要： | 对国家果树种质资源信息系统中存贮的１１６０个果树品种果实加工性状进行了全面分析，利用计算机检索出７１个适于加工用的优异果树品种，并介绍了其主要特性。对我国果品加工业的发展前景和综合开发利用的主要内容作了简要阐述 |
| 关 键 词： | 果树 种质资源 果品加工 计算机 |
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