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平菇高产栽培技术要点
作者姓名:赫丹  夏雪梅  张力敏
作者单位:辽宁省丹东市振安区种子管理站,118001;辽宁省丹东市辽东学院;辽宁省丹东市元宝区金山镇政府,118001
摘    要:平菇又称侧耳,青蘑等,严格地讲,平菇一名专指糙皮侧耳一种,日常生活中侧耳属中其他的品种也泛称平菇。平菇肉质肥嫩,营养丰富,每100克干品中含蛋白质30.5克,脂肪3.7克,纤维5.3克,含氨基酸达18种之多,其中有8种是人体所必需的,并含有维生素B、C、D及铁、磷、钾、钼、锌、钙等多种矿物质,平菇不仅营养丰富,且其有较高的药用价值,经常食用有改善人体新陈代谢、增强人体体质和调节神经系统的功能,

关 键 词:栽培技术要点  平菇  糙皮侧耳  营养丰富  维生素B  药用价值  新陈代谢  神经系统
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