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| 英德红条茶连续化加工生产线研究 | |
| 引用本文： | 赵超艺,凌彩金,晏嫦妤,曾文伟,胡光华,陈海强,刘淑媚.英德红条茶连续化加工生产线研究[J].安徽农业科学,2013,41(4):1738-1739. |
| 作者姓名： | 赵超艺 凌彩金 晏嫦妤 曾文伟 胡光华 陈海强 刘淑媚 |
| 作者单位： | 1. 广东省农业科学院茶叶研究所,广东广州510640;广东省茶树资源创新利用重点实验室,广东广州510640 2. 广东省农业科学院茶叶研究所,广东广州,510640 3. 广东省农业机械研究所,广东广州,510000 |
| 基金项目： | 广东省战略合作项目，2010年广东省农业科技攻关重大专项 |
| 摘 要： | 根据英德红茶传统加工工艺设计研制出英德条形红茶连续化加工机械,并通过多次试产结合茶产品感官审评开展了英德红条茶连续化机械加工工艺研究,获得了英德红条茶连续化加工的基本工艺技术指标。 |
| 关 键 词： | 红条茶 连续化 加工 |
Continuous Mechanical Processing Technology of Yingde Gongfu Black Tea |
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| Institution: | ZHAO Chao-yi et al (Tea Research Institute, Guangdong Academy of Agricuhure Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640) |
| Abstract: | According to the traditional processing technology of Yingde Gongfu black tea, the continuous processing machinery of Yingde Gongfu black tea was designed. Through repeated trial production combined with sensory evaluation of tea products, the basic technical param- eters of the continuous mechanical processing technology were obtained. |
| Keywords: | Gongfu black tea Continuous Processing technology |
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