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| 苜蓿叶蛋白饲料的研究：I,不同提取方法的比较试验 | |
| 引用本文： | 张秀萍,李运起,等.苜蓿叶蛋白饲料的研究：I,不同提取方法的比较试验[J].河北农业大学学报,1992,15(1):70-72. |
| 作者姓名： | 张秀萍 李运起 |
| 摘 要： | 以苜蓿为原料进行的叶蛋白不同提取方法的研究表明，酸化加热处理的效果最好，且具有较广的适应性，每100克鲜样叶蛋白产量为11.99克，粗蛋白含量为54.03%，粗蛋白提取率为19.13%，用90%乙醇洗涤叶蛋白，可提高粗蛋白含量。 |
| 关 键 词： | 叶蛋白 粗蛋白 提取率 苜蓿 饲料 |
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