| 常见食用菌子实体中壳聚糖的提取和检测 |
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| 引用本文： | 张淑红.常见食用菌子实体中壳聚糖的提取和检测[J].北方园艺,2010(18). |
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| 作者姓名： | 张淑红 |
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| 作者单位： | 唐山师范学院,生命科学系,河北,唐山,063000 |
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| 基金项目： | 河北省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 采用微波技术从平菇、香菇和白灵菇子实体中提取壳聚糖,利用荧光素分光光度法检测其含量。结果表明:微波技术适合提取食用菌子实体壳聚糖。3种食用菌中,白灵菇子实体壳聚糖的得率最高,达到子实体湿重的1.55%,具有进一步开发研究的价值。
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| 关 键 词： | 微波技术 食用菌 子实体 壳聚糖 |
Extraction and Detection of Chitosan from Fruit Body of the Familiar Edible Fungi |
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| ZHANG Shu-hong.Extraction and Detection of Chitosan from Fruit Body of the Familiar Edible Fungi[J].Northern Horticulture,2010(18). |
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| Authors: | ZHANG Shu-hong |
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