| 白砂糖贮存期质量管理的体会 |
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| 引用本文： | 谭广彬.白砂糖贮存期质量管理的体会[J].广西蔗糖,2001(1):39-40. |
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| 作者姓名： | 谭广彬 |
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| 作者单位： | 广西贵糖(集团)股份有限公司品控部,537102 |
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| 摘 要： | 受原料甘蔗生长规律的影响 ,除了极少数从事炼糖生产的糖厂之外 ,绝大多数制糖企业都是季节性地生产白砂糖。产品从生产到销售出去 ,往往要经历几个月甚至一年的贮存期。白糖贮存质量的好坏 ,直接影响到其销售 ,影响到企业的经济效益。如何提高白砂糖仓贮质量 ,防止变质、降级 ,避免客户投诉 ,是值得众多糖厂共同研究的课题。1 贮存期白砂糖常见的质量变化1 .1 色值增加 ,俗称“返黄”。白砂糖在存放过程中 ,其所含非糖杂质 (如酚类物质、铁化合物等 )易受空气氧化而使色泽逐渐变黄。白砂糖返黄的机理是比较复杂的 ,霍汉镇对此有较系统的…
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| 关 键 词： | 白砂糖 贮存期 质量变化 质量管理 包装质量 薄膜覆盖 堆叠高度 仓库管理 |
| 文章编号： | 1007-4732(2001)01-0039-02 |
| 修稿时间： | 2000年10月5日 |
Experience of Quality Control to the Granulated Sugar at Storage |
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| Tan Guangbing.Experience of Quality Control to the Granulated Sugar at Storage[J].Guangxi Sugarcane & Canesugar,2001(1):39-40. |
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| Authors: | Tan Guangbing |
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