| 脱脂除臭蚕蛹对肉鸡生长性能及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 周贞兵,程金荣.脱脂除臭蚕蛹对肉鸡生长性能及肉质的影响[J].广东农业科学,2012,39(19):154-155,165. |
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| 作者姓名： | 周贞兵 程金荣 |
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| 作者单位： | 广西农业职业技术学院,广西南宁,530007 |
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| 摘 要： | 将蚕蛹脱油脂除臭后添加到饲料中替代鱼粉,研究其对肉鸡的饲养效果以及考察其对肉鸡品质的影响.结果表明,饲料中添加3％的脱脂除臭蚕蛹对三黄肉鸡的生产促进作用最好.饲喂脱脂除臭蚕蛹,各试验组与对照组比较,屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、心脏率、胸肌率、腿肌率差异不显著,对肉鸡的肌肉水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量尤其肌苷酸含量无不良影响,通过对鸡肉感官鉴定也无不良影响.
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| 关 键 词： | 蚕蛹 肉鸡 生长性能 肉品质 |
Effects of defatted and deodorized silkworm chrysalis on broilers' production performance and meat quality |
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| ZHOU Zhen-bing
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CHENG Jin-rong.Effects of defatted and deodorized silkworm chrysalis on broilers' production performance and meat quality[J].Guangdong Agricultural Sciences,2012,39(19):154-155,165. |
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| Authors: | ZHOU Zhen-bing CHENG Jin-rong |
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