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| 新兴的水产食品软罐头 | |
| 引用本文： | 孙祖训.新兴的水产食品软罐头[J].中国水产,1984(4). |
| 作者姓名： | 孙祖训 |
| 摘 要： | 第二代罐头食品——软罐头,五十年代中期在美国伊利诺斯大学研制成功,六十年代中期被确定为美军给养的标准食品,1968年被正式用作宇航食品,在阿波罗11号宇宙飞船登月时首次食用,从此崭露头角。1977年美国食品与药物管理局准许在商业市场上流通,开始大量生产。接着,世界各地也先后投产,这是食品包装史上的一次重大改革。我国七十年代后期开始进行软罐头的研究,取得了可喜的成 |
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