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| 日本茶的生产与消费 | |
| 作者姓名： | 李思义 |
| 摘 要： | 日本人把日常生活饮用的茶分为两类，一是对鲜叶或蒸或炒，使茶叶中的氧化酶钝化作用后，制造的不发酵茶（绿茶），二是使氧化酶作用后制造的发酵茶。日本现时生产的茶多是绿茶，约占煎茶的８０％。茶—不发酵茶（绿茶）—蒸制—煎茶（普通煎茶、浓煎茶）玉露末茶粗茶玉绿... |
| 关 键 词： | 日本 茶 种植业 茶叶 |
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