| 氨基葡萄糖盐酸盐的制备及其某些性质 |
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| 引用本文： | 周培根. 氨基葡萄糖盐酸盐的制备及其某些性质[J]. 水产学报, 2000, 24(1): 76-80 |
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| 作者姓名： | 周培根 |
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| 作者单位： | 上海水产大学食品学院,200090 |
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| 基金项目： | 上海市高校科技发展基金!(甲壳素制备氨基葡萄糖硫酸盐新工艺的开发及应用 )，97JG0 5 0 5 6号 |
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| 摘 要： | 采用浓盐酸水解法从甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐 ,经离子交换柱层析纯化后 ,以吡啶∶乙酸乙酯∶水∶冰醋酸 (5∶5∶3∶1 ,V/V)为展层剂进行纸层析鉴定 ,其Rf 值为 0 .44。氨基葡萄糖盐酸盐重新溶于水后比旋光度随时间而变化 ,从 1 0 0°降至 72°左右 ,2小时后处于稳定 ,[α]2 0D 为 71 .9°。经化学测定 ,氯离子含量为1 6 .74%。红外光谱显示 ,在 330 7.8cm-1、30 98.9cm-1、1 6 1 5 .0cm-1、1 5 34 .1cm-1、1 4 1 7.9cm-1、1 0 93.8cm-1、1 0 33.6cm-1、91 2 .0cm-1和 5 79.1cm-1处有特征吸收峰。
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| 关 键 词： | 甲壳素 氨基葡萄糖盐酸盐 红外光谱 制备 旋光度 |
| 收稿时间： | 2014-04-17 |
| 修稿时间： | 2014-04-17 |
Preparation and some properties of glucosamine hydrochloride |
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| Zhou Peigen. Preparation and some properties of glucosamine hydrochloride[J]. Journal of Fisheries of China, 2000, 24(1): 76-80 |
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| Authors: | Zhou Peigen |
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| Affiliation: | College of Food Science, Shanghai Fisheries University, 200090 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitin glucosamine hydrochloride (GAH) ion-exchange chromatography paper chromatography mutarotation infrared spectrum |
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