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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
莲藕的最佳保鲜与特色加工方法
作者姓名:
张士泉
张路
作者单位:
江苏省滨海县农村科技中心
摘 要:
莲藕是人们喜爱的一种蔬菜,也是我国目前出口创汇蔬菜重要品种之一。如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩,防止加工产品的营养价值的降低,是提高藕产品质量的关键措施。
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