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| 莲藕的最佳保鲜与特色加工方法 | |
| 引用本文： | 张士泉,张路.莲藕的最佳保鲜与特色加工方法[J].山东蔬菜,2008(4). |
| 作者姓名： | 张士泉 张路 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县农村科技中心 |
| 摘 要： | 莲藕是人们喜爱的一种蔬菜,也是我国目前出口创汇蔬菜重要品种之一。如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩,防止加工产品的营养价值的降低,是提高藕产品质量的关键措施。 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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