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| 苹果果实着色的制约因素与促进着色的措施 | |
| 摘 要： | <正>色泽是苹果的一项重要的商品指标。苹果着色,一般是指果实表面色泽为红色的着色。红色素是由花青素的形成而表现的,苹果表皮中花青素的形成,是由遗传决定的,花青素的形成受多种因素影响。制约红色素形成的因素有光、温度、水和矿质元素等。1制约红色素形成的因素1.1光光是影响苹果品质的重要因子之一。太阳光能,促进果树叶片进行光合作用,制造出糖类等有机物 |
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