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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
芋
作者姓名:
张德纯
作者单位:
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
摘 要:
<正>芋为天南星科芋属中能形成地下球茎的栽培种,多年生草本植物作一年生栽培。古名蹲鸱,别名芋头、芋艿、毛芋等。叶柄和花梗可作菜用。世界各地均有分布,以中国、日本及太平洋诸岛栽培最多。芋原产于亚洲南部的热带沼泽地带。蔬菜学者吴耕民先生说:"芋为印度、马来半岛等热带地方原产,在埃及、菲律宾、印度尼西亚等地盛行栽培"。芋的原始种生长在沼泽地带,经长期自然选择和人工培育形成了水芋、水旱兼用芋和旱芋等栽培类型,但至今仍保留着湿生植物的基本特征。野生芋的球茎及叶柄均不发达,涩味极浓,有的有毒,
关 键 词:
沼泽地带
地下球茎
旱芋
亚洲南部
吴耕民
多年生草本
芋属
栽培种
原始种
毛芋
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