| 基于酶抑法的农产品农药残留快速检测系统及影响因素分析 |
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| 引用本文： | 裘正军,陆江峰,何勇.基于酶抑法的农产品农药残留快速检测系统及影响因素分析[J].农业工程学报,2007,23(9):229-233. |
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| 作者姓名： | 裘正军 陆江峰 何勇 |
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| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑项目;国家自然科学基金;浙江省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 为快速检测农产品农药残留，开发了基于酶抑制法的农产品农药残留快速检测系统。该检测系统由固体光源、样品池、单片机测量电路板及微机等组成，通过测量经酶抑制反应后样品液的吸光度值实现农产品中农药残留的快速检测。研究了吸光度随反应时间的变化关系、温度对酶活性的影响及农药残留浓度与酶抑制率的关系。结果表明吸光度随反应时间逐渐增加，反应前期增速快，线性度好，适合测量；酶在20～40℃时具有最佳的活性，灵敏度高；农药残留对酶的抑制作用明显，当抑制率高于70%时可判定农药残留超标。
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| 关 键 词： | 农药残留 检测系统 酶抑法 酶抑制率 单片机 |
| 文章编号： | 1002-6819（2007）9-0229-05 |
| 收稿时间： | 2006/11/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2006-11-23 |
Rapid detection system development and influence factor analysis for pesticide residues in agricultural products by enzyme inhibition method |
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| Qiu Zhengjun,Lu Jiangfeng and He Yong.Rapid detection system development and influence factor analysis for pesticide residues in agricultural products by enzyme inhibition method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2007,23(9):229-233. |
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| Authors: | Qiu Zhengjun Lu Jiangfeng and He Yong |
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| Institution: | College of Bio-systems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China;College of Bio-systems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China;College of Bio-systems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pesticide residues detection system enzyme inhibition method enzyme inhibition rate single-chip microcomputer |
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