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| 国外鱼贝类生态冰温无水活运的研究 | |
| 引用本文： | 许钟,杨宪时.国外鱼贝类生态冰温无水活运的研究[J].齐鲁渔业,1996,13(2):40-41. |
| 作者姓名： | 许钟 杨宪时 |
| 作者单位： | 山东省海洋水产研究所 |
| 摘 要： | 运用冰温活体干燥技术，将鱼贝类低温驯化，使其在生态冰温区域内冬眠，再进行无水活运，既能延长存活时间，又能提高鱼贝类的风味。 |
| 关 键 词： | 鱼贝类 生态冰温 无水活运 干燥 保鲜 |
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